先將玉米棒中的濕氣在較低溫度下急凍成冰,然后在短時間內在渦流氛圍下熱處理,使之中的濕氣未經液體狀態而之間提升成,最終來完成脫水處理空氣干燥的目的性。這樣凍干處理后的玉米保留了原有的顏色、口感和營養成分不變,方便運輸,復水效果好,能在常溫下保存較長時間,方便存儲和運輸。凍干機設備具有真空冷凍干燥保持物料原有營養成分和形狀等的技術特點優勢,已被廣大食品加工企業應用,同時應用于各種食品凍干如:水果凍干、蔬菜凍干、寵物食品凍干等加工。
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