伴隨國人日(ri)常生活節拍(pai)的提(ti)升，以便(bian)于凍(dong)干速(su)食(shi)食(shi)品加工(gong)越變越感受(shou)到消(xiao)費者們的重視，市場的亟待解決還要(yao)一些不還要(yao)有某種廚(chu)藝水平方向(xiang)的人就能(neng)做(zuo)的、可口的、更(geng)方便的西蘭花蛋花湯。武漢田(tian)楓檢測(ce)儀(yi)器(qi)不(bu)多有限公司英(ying)文是家(jia)凍干機(ji)生孩(hai)子廠商(shang)，能(neng)打造機(ji) 基本緩解(jie)計(ji)劃設計(ji)。武漢田(tian)楓會(hui)根據(ju)數(shu)年制造經驗打造了一(yi)大種(zhong)有營(ying)養充裕、可即(ji)泡即(ji)食、載(zai)自(zi)重輕(qing)、容易帶(dai)上(shang)、儲存期(qi)期(qi)長、的(de)口(kou)味佳、工藝設計(ji)簡潔(jie)的(de)凍干波菜蛋花湯基本生孩(hai)子線(xian)緩解(jie)計(ji)劃設計(ji)。

   凍干油麥菜蛋花湯的的生(sheng)產加工制作工藝 關鍵(jian)步驟以下的:

(1)、調選、預(yu)加工(gong)制造原材料:香茹(ru)去(qu)根(gen)，胡白蘿卜去(qu)頭，將爛(lan)掉、彩色斑和蟲(chong)害(hai)傷(shang)到位(wei)置去(qu)除，挑揀(jian)蛋類黃(huang)，剔出蛋類黃(huang)有劃痕、刺(ci)激性氣味和變黃(huang)的(de)蛋，挑揀(jian)豐(feng)富、無(wu)生態破壞的(de)波菜；

(2)、進(jin)行維護(hu)清潔:用擦洗機擦洗菠(bo)萊、胡西紅柿和平菇，徹底(di)解決(jue)擦洗材質表明的泥污(wu)、蟲卵(luan)；

(3)、清潔:拆洗后(hou)的(de)波菜、胡茄子和海鮮菇用200PPM的(de)氫氧(yang)化鈣浸過5~7分鐘的(de)時(shi)間；

(4)、沖洗(xi):用流量水浸洗(xi)空氣消(xiao)毒液(ye)后(hou)的化學食(shi)材以(yi)恢復原狀除掉殘留物在化學食(shi)材從表(biao)面(mian)的空氣消(xiao)毒液(ye)劑，后(hou)做余氯測試；

(5)、切(qie)制:青菜(cai)切(qie)為(wei)沿梗(geng)路徑的(de)(de)20~25mm的(de)(de)切(qie)段，且每葉(xie)青菜(cai)留梗(geng)為(wei)30—40mm并要切(qie)割成和菜(cai)葉(xie)相(xiang)似(si)要總長度(du)的(de)(de)段，胡茄子切(qie)為(wei)薄片(pian)，木耳切(qie)為(wei)長25mm X厚1 -2mm的(de)(de)薄片(pian)；

(6)、漂(piao)燙:在溫水將芹(qin)菜段(duan)漂(piao)燙5~10秒(miao)，海鮮菇漂(piao)燙50~80秒(miao)，胡茄子(zi)漂(piao)燙80~120 秒(miao)；

(7)、閉(bi)式冷(leng)卻塔:漂燙后的茼蒿段(duan)、木(mu)耳片、胡籮卜片在還(huan)是流動(dong)性水里急冷(leng)出來(lai)了(le)；

(8)、清洗:用150PPM的次氯酸(suan)鈉溶液浸濕5~715分鐘切(qie)好的菜(cai)粒；

(9)、浸洗:用變化水沖(chong)洗以徹底清(qing)除留在制造(zao)原(yuan)材料(liao)接觸面的(de)清(qing)潔劑，后做余氯檢查測量；

(10)、浙干:用滾桶離(li)心分離(li)機甩去輔料外觀水份；

(11)、打蛋、攪(jiao)拌(ban)器(qi):將卵敲破(po)使(shi)蛋液流到裝飾管(guan)桶(tong)中，用(yong)攪(jiao)勻器(qi)把(ba)鴨蛋黃、蛋黃液融合攪(jiao)勻不(bu)均(jun)；

(12)、煮蛋(dan)花(hua):水蒸汽閣層鍋(guo)中(zhong)放(fang)水，水開后(hou)入駐預溶的(de)馬鈴薯生粉不息的(de)攪(jiao)拌機(ji)，以后(hou)邊攪(jiao)拌機(ji)邊入駐蛋(dan)液，蛋(dan)液加完蒸煮成蛋(dan)花(hua)后(hou)，完畢用漏勺撈(lao)回鍋(guo)；

(13)、融合:將解決(jue)好的平(ping)菇、胡(hu)紅蘿卜、可食用鹽、魚精、味精、白胡(hu)椒和油麥菜加(jia)到一(yi)件，再填加(jia)蛋花攪伴均(jun)勻(yun)的；

(14)、鋪盤(pan):把過秤(cheng)好的(de)湯加在托盤(pan)的(de)中(zhong)，鋪盤(pan)的(de)質(zhi)量在48~50克(ke)每格；

(15)、冷藏(zang):把急凍庫(ku)溫(wen)降成-30℃第二步再放(fang)物品，等(deng)物品重點高溫(wen)降成-30℃冷藏(zang)2個小(xiao)時候；

(16)、凍干:把預查封好的原材料推入凍干機中，在恒溫蒸(zheng)空壞境下冷卻太干。

(17)、卸(xie)料(liao):導出來的產(chan)品(pin)，速度快存到禮(li)品(pin)盒臺子(zi)上禮(li)品(pin)盒。

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