食品凍干機：一種凍干魚膠的加工設備

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伴隨著食品加工在食材前沿技術(shu)的(de)不斷開發應該(gai)用，其在魚膠(jiao)上(shang)的(de)應該(gai)用，改善了傳統藝術(shu)魚膠(jiao)干的(de)親水(shui)性樹脂相對(dui)低、菌類易患上(shang)、膠(jiao)原淀粉酶產品差等困難(nan)。

制冷干(gan)熱(re)機在魚膠(jiao)凍干(gan)工藝流程，注意準備(bei)步湊為(wei)：

蒸(zheng)制(zhi)發泡急凍(dong)凍(dong)干包(bao)裝，其預清(qing)理(li)視覺性能好，魚(yu)膠(jiao)可發泡4至5倍，直接(jie)在(zai)發泡的進程中避免結核桿菌(jun)感動(dong)的話題，所(suo)得到魚(yu)膠(jiao)出(chu)現多(duo)孔干料情況，其親水高朝，烹調(diao)時(shi)非常方便(bian)易熟，直接(jie)永(yong)久保存(cun)魚(yu)膠(jiao)的膠(jiao)原(yuan)球(qiu)蛋白及多(duo)種多(duo)樣影(ying)響原(yuan)素。

（1）蒸制：將干魚(yu)膠隔水蒸制5-10秒(miao)鐘；

（2）發泡：蒸煮后的魚膠立(li)刻放(fang)入盛有70-80℃溫水的容(rong)器中浸泡8小時以上，使魚膠發泡4-5倍。

（3）速(su)凍(dong)：浸泡后(hou)的魚(yu)膠進行清洗、切片后(hou)，魚(yu)膠片在含水(shui)狀態(tai)下(xia)速(su)凍(dong)機2小時。

（4）凍(dong)干(gan)：將速凍(dong)成(cheng)型的魚膠片直(zhi)接放(fang)入凍(dong)干(gan)機中(zhong)進行真(zhen)空(kong)凍(dong)干(gan)。

（5）木箱(xiang)設計：凍干達到后(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)(jiu)(jiu)直接(jie)拿掉并就(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)(jiu)(jiu)直接(jie)實(shi)施(shi)真空室(shi)木箱(xiang)設計就(jiu)(jiu)(jiu)能。

譯文鏈接代碼：凍干機www.tflengshuiji.com/index.php?case=archive&act=list&catid=52

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